Strauben
Strauben (alemannisch Strübli) sind ein süßes Backwerk, das im Großteil des süddeutschen Raumes ( Süddeutschland , Österreich und Südtirol ) bekannt und verbreitet ist. Es wird zubereitet, indem flüssiger Teig – bestehend aus Mehl , Butter , Milch , Schnaps , Eiern und Öl – durch einen Trichter spiralenförmig in eine Pfanne mit siedendem Öl eingelassen und ausgebacken wird. Nach dem Abtropfen werden die Strauben mit Puderzucker bestreut und oft mit Preiselbeermarmelade serviert. Es handelt sich um eine Spezialität, die zu besonderen Anlässen zubereitet wird und (regional unterschiedlich) auf den meisten Volks- und Wiesenfesten ihren Platz findet.
Siehe auch
- Österreichische Küche
- Badische Küche
Weblinks
Kategorien : Österreichische Küche | Deutsche Küche | Badische Küche | Südtirol
Wikipedia
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Strauben aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation . In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren des Artikels Strauben verfügbar.