Maluns
Maluns ist das klassische Kartoffelgericht der ursprünglichen bäuerlichen Küche Graubündens . Es besteht aus am Vortag gegarten, geriebenen Kartoffeln, die mit Mehl vermischt in Butter langsam geröstet werden.
Maluns wird mit Apfelmus , Alpkäse und Milchkaffee serviert.
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