Tasse mit "echter" Ovomaltine

Ovomaltine-Milchgetränk

Ovomaltine ist ein Instant-Malzgetränk aus der Schweiz (Hersteller: Wander AG , Aktionär: Associated British Foods ) und dort nahezu ein Nationalgetränk. Das Getränkepulver ist inzwischen auch in fast 100 weiteren Ländern erhältlich, allerdings häufig mit veränderter Rezeptur. So enthält etwa die in Deutschland und Österreich im Handel erhältliche Ovomaltine neben Maltose auch Saccharose , was unter anderem einen süßeren Geschmack zur Folge hat. In Großbritannien , Amerika und Asien ist Ovomaltine ebenfalls mit veränderter Rezeptur unter dem Namen Ovaltine erhältlich.

Dr. Albert Wander , der Sohn von Georg Wander, der in Bern das Unternehmen Wander gegründet hatte, entwickelte einen löslichen Malzextrakt, was 1904 zur Geburt der Ovomaltine führte.

Ovomaltine enthält hauptsächlich Gerstenmalz, Milch, Kakao, Eier und Hefe. Aus den Namen der Zutaten setzt sich auch der Name Ovomaltine zusammen: nämlich ovum (lat. für Ei) und malt (engl. für Malz). Der hohe Anteil Malz gibt der Ovomaltine ihren typischen Geschmack. Wie das Pulver der Instant-Kakaogetränke wird Ovomaltine in kalte oder warme Milch eingerührt und ist somit trinkfertig. Ovomaltine enthält 1.549 kJ/ 365 kcal je 100 Gramm Pulver.

Der Hersteller bietet auch verschiedene ovomaltinehaltige Riegel (auch unter dem Namen Ovolino), Müsli und Schokolade sowie trinkfertige Ovomaltine (ovo drink) an. Seit neuestem ist auch ein Ovomaltine-Brotaufstrich (ähnlich Nutella) erhältlich.

Nach dem populären Getränk benannte sich die Polit-Tunte Ovo Maltine .

Weblink

• Website der Ovomaltine