Hauswein
Als Hauswein bezeichnet man den in der Regel für den Eigenbedarf zu Hause selbst hergestellten Wein aus Gartenfrüchten.
Um Hauswein herzustellen, wird in einem Glasballon der ausgepresste Saft mit Hefe zum Gären angesetzt. Die durch die Gärung entstehenden Gase entweichen durch einen mit Wasser gefüllten Gäraufsatz , welcher in einem Gummistopfen steckend den Glasballon luftdicht verschließt.
Bei gleichmäßiger Wärme entsteht aus dem ursprünglichen Obst- oder Beerensaft nach entsprechender Reife zeit der Hauswein, welcher anschließend auf Flaschen gezogen wird.
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